Sommeliers International

By xavier-leconte

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Cuvée Prestige
Robe : jaune doré, bulles très fines et légères.
Nez : très aromatique dévoilant des notes grillées.
Bouche : marquée par des arômes de noisettes grillées, de pain d’épices et de fleurs blanches. Finale ample, délicate, rehaussée d’une belle complexité aromatique.
Accords mets et vins : filet de maigre avec un jus acidulé.
Un vin rafraîchissant et fruité doté d’une belle harmonie entre l’acidité et la matière.
Cuvée Vents d’Anges 2003
Robe : or soutenu.
Nez : boisé, iodé, pain brioché, épice, clou de girofle, toasté, café.
Bouche : ample, cacao, boisé, bien liée. Finale d’une belle puissance sur une pointe minérale.
Accords mets et vins : griottes au sirop, gibier d’eau, sauce cerise et chocolat.
Un champagne très harmonieux à la personnalité très affirmée.

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