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LES COTEAUX D’ONÉSIME

LES COTEAUX D'ONÉSIME

ROUGE

 

Hommage à Onésime le premier vigneron de notre famille. 

Assemblage : 100% Meunier
Terroir : Troissy – parcelles « Les Bazils/Les Plantes »
60% et « La Vigne Gervais » 40%
Superficie : « Les Bazils/Les Plantes »: 31,98 ares –
« La Vigne Gervais » : 8,28 ares
Age moyen : 50 ans
Vinification : Elevage 15 mois minimum en fûts de
400 litres – sans filtration ni collage.
Année : Millésime 2017 – Récolte du 07/09/2017
Tirage : 400 bouteilles
OEil : Sa robe dévoile un rubis pastel et une clarté remarquable.
Nez : Son nez flatteur exprime des consonnances
fruitées rouges acidulées et florales.
Bouche : Sa bouche ample et suffisamment gourmande, offre des saveurs délicates de cerises de Montmorency, de framboises Malina et de bonbons à la violette. La finale soyeuse est parfaitement équilibrée.
Dégustation : L’accompagnement idéal de chiffonnade de charcuterie fine ou de poisson de rivière.

 

LES COTEAUX D'ONÉSIME

ROUGE

 

Hommage à Onésime le premier vigneron de notre famille. 

Assemblage : 100% Meunier
Terroir : Troissy – parcelles « Les Bazils/Les Plantes »
60% et « La Vigne Gervais » 40%
Superficie : « Les Bazils/Les Plantes »: 31,98 ares –
« La Vigne Gervais » : 8,28 ares
Age moyen : 50 ans
Vinification : Elevage 15 mois minimum en fûts de
400 litres – sans filtration ni collage.
Année : Millésime 2017 – Récolte du 07/09/2017
Tirage : 400 bouteilles
OEil : Sa robe dévoile un rubis pastel et une clarté remarquable.
Nez : Son nez flatteur exprime des consonnances
fruitées rouges acidulées et florales.
Bouche : Sa bouche ample et suffisamment gourmande, offre des saveurs délicates de cerises de Montmorency, de framboises Malina et de bonbons à la violette. La finale soyeuse est parfaitement équilibrée.
Dégustation : L’accompagnement idéal de chiffonnade de charcuterie fine ou de poisson de rivière.