Après de longues années en caves, son absence de dosage lui permet d’atteindre son équilibre naturel.
Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Meunier Terroir : Troissy et Dormans Vinification : En cuves inox et en fûts Année : 60% de vin de l’année, 40% de vin de réserve (élevé en foudres). Vieillissement en caves : 5 ans minimum Dosage : 0 g/l OEil : Robe jaune aux refl ets dorés soutenus. Nez : Cette cuvée présente des notes de truffe blanche, de cire et de fruits jaunes (pêche, abricots mûrs). Bouche : Tendue avec des notes de silex, minérales, grillées, elle dévoile une fi nale persistante sur les fruits jaunes. Dégustation : Un champagne Brut Nature, pour un repas gastronomique.
Après de longues années en caves, son absence de dosage lui permet d’atteindre son équilibre naturel.
Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Meunier Terroir : Troissy et Dormans Vinification : En cuves inox et en fûts Année : 60% de vin de l’année, 40% de vin de réserve (élevé en foudres). Vieillissement en caves : 5 ans minimum Dosage : 0 g/l OEil : Robe jaune aux refl ets dorés soutenus. Nez : Cette cuvée présente des notes de truffe blanche, de cire et de fruits jaunes (pêche, abricots mûrs). Bouche : Tendue avec des notes de silex, minérales, grillées, elle dévoile une fi nale persistante sur les fruits jaunes. Dégustation : Un champagne Brut Nature, pour un repas gastronomique.
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