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CŒUR D’HISTOIRE BRUT

CŒUR D'HISTOIRE

BRUT

 

Cuvée historique de notre domaine, elle met en lumière le cépage
emblématique de la Vallée de la Marne : Le Meunier.

Assemblage : 100% Meunier
Terroir : Troissy et Dormans
Vinification : en cuves inox
Année : 50% de vin de l’année, 50% de vin de réserve (élevé en foudres).
Vieillissement en caves : 2 ans minimum
Dosage : 8 g/l
OEil : La robe est jaune aux refl ets dorés.
Nez : Des notes de fruits frais, de pêche blanche, d’abricot et de poire se détachent, complétées par quelques nuances de fl eurs blanches.
Bouche : On retrouve en bouche les fruits à noyau (pêche, mirabelle). La fi nale est croquante et fruitée.
Dégustation : Un subtil mélange entre fruité et fraîcheur, cette cuvée est la compagne idéale des apéritifs et cocktails.

 

CŒUR D'HISTOIRE

BRUT

Cuvée historique de notre domaine, elle met en lumière le cépage
emblématique de la Vallée de la Marne : Le Meunier.

Assemblage : 100% Meunier
Terroir : Troissy et Dormans
Vinification : en cuves inox
Année : 50% de vin de l’année, 50% de vin de réserve (élevé en foudres).
Vieillissement en caves : 2 ans minimum
Dosage : 8 g/l
OEil : La robe est jaune aux refl ets dorés.
Nez : Des notes de fruits frais, de pêche blanche, d’abricot et de poire se détachent, complétées par quelques nuances de fl eurs blanches.
Bouche : On retrouve en bouche les fruits à noyau (pêche, mirabelle). La fi nale est croquante et fruitée.
Dégustation : Un subtil mélange entre fruité et fraîcheur, cette cuvée est la compagne idéale des apéritifs et cocktails.